Descripción
Chocolate real, sabor auténtico.
Disfruta del chocolate amargo gourmet con 72% de sólidos de cacao, elaborado con ingredientes de alta calidad para lograr un sabor intenso y una textura perfecta.
Los wafers Alpezzi son ideales para fundir, moldear, rellenar y elevar cualquier creación de repostería o chocolatería.
💡 Usos profesionales y artesanales:
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Elaboración de bombones y trufas
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Ganache y rellenos
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Moldeo de tabletas
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Coberturas brillantes
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Rellenos horneables o post-horneado
✨ Beneficios del Wafer Amargo Alpezzi:
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Alta fluidez y textura cremosa
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Cristalización uniforme y terminado brillante
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Sabor profundo y equilibrado del cacao
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Fácil de fundir y temperar
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Crack perfecto al romper
📦 Presentación: Bolsa de 900g, ideal para panaderías, reposterías, chocolaterías y chefs creativos.
🌿 Sin conservadores, colorantes, PHOs, gluten ni colesterol.
✅ Kosher. Libre de sodio y cacahuates.
🚫 Este producto requiere ser temperado para un acabado profesional.
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